新着情報
この8月のお盆を含めた連休、通常では賑わう倉吉の赤瓦・白壁土蔵群 周辺も寂しい人通りとなりました。コロナの収束を願うばかりです。

9月に入り、日本酒も冷やで、お燗での季節となりました。
昔から日本酒は一夏を越えることで、こく風味が一段と深まり「秋上がり」といって、秋の夜長に うるおいを与えてきました。「秋上がり」そして「ひやおろし」を 夕べのひと時に、お楽しみ下さい。

【2021.09.02】


このたび、チ−ム鳥取インド輸出蔵元会の一員として、インド向け出荷「原酒」にヴィーガン認証を取得しました。
ヴィーガンとは動物性食品を口にせず、いかなる動物消費も避ける人々のことを指します。ヴィーガニストが食品や製品を選ぶ際に、頼りにするものに『ヴィーガン認証マーク』があります。

※ヴィーガンマークはインド輸出用商品にのみに添付されます。
 日本で販売されている商品にはヴィーガンマークは添付されません。

■VEGE PROJECT(ベジプロジェクト)/日本

ベジプロジェクトは、代表の川野陽子(はるこ)さんが京都大学在籍中に学食にヴィーガンメニューを導入するというプロジェクトからスタートしています。
特定非営利活動法人ベジプロジェクトジャパンでは、ベジタリアン認証・ヴィーガン認証を行っている団体で、弊法人の定める基準を満たす製品や基準を満たすお料理を提供する飲食店に対し、認証させて頂きベジタリアン認証マークまたはヴィーガン認証マークがあります。

■インドに日本酒輸出へ まずビーガン認証 鳥取の7蔵元:朝日新聞デジタル (asahi.com)

・ヴィーガン認定商品 原酒の商品ページはこちら

■敬老の日
ご家族の皆様で長寿をお祝いください。
酒は百薬の長・嘉酒延寿を販売開始いたしました。

酒は百薬の長・嘉酒延寿 大吟醸 の商品ページはこちら
酒は百薬の長・嘉酒延寿 純米大吟醸 の商品ページはこちら
酒は百薬の長・嘉酒延寿 2本セット の商品ページはこちら

【2021.09.02】


純米吟醸・打吹の蔵、吟醸・くらよし蔵酒も「ひやおろし」に変りました。

ひやおろし 純米吟醸・打吹の蔵 の商品ページはこちら
ひやおろし 吟醸・くらよし蔵酒 の商品ページはこちら

冷やでもお燗でもお楽しみ下さい。

【2021.09.02】


昔ながらの原酒とにごり酒は「うまい酒・元帥」としてたくさんの方々にファンになっていただいております。
今年も一夏を越え丸みを帯びてきました。9月からは「ひやおろし」に変ります。

・冷やおろし 昔ながらの原酒 の商品ページはこちら
・冷やおろし にごり酒 の商品ページはこちら

【2021.09.02】

9、10月のちょっぴりプレゼント(ご自宅へのご注文) 
ネットでの商品3,000円以上お買い上げのお客様には、運転OKの風味だけ残した冷酒飴をプレゼント。
なお、食べてもおいしい健康食品の大吟醸の酒粕(甘酒、粕汁、最高の粕漬けに)に変更したいお客様は、備考欄に大吟醸酒粕とご記入下さい。

【2021.09.02】

春先の新酒が冷却されたタンクの中で少しづつ生熟してしてきた生酒。
9月末まで販売します。残暑のひとときをお楽しみ下さい。

本商品は到着次第、速やかに冷蔵庫に保存して下さい。

・吟生セット(大吟醸300ml5本と冷酒用グラス2個) の商品ページはこちら
・大吟醸・生酒 の商品ページはこちら


生貯蔵酒は、生酒を冷蔵庫で保管し、出荷時に火入れをして生の風味を残したお酒です。常温で保管できます。冷やしてお召し上がり下さい。


大吟醸・生貯蔵酒 の商品ページはこちら
純米吟醸・生貯蔵酒 の商品ページはこちら
新米新酒・生貯蔵酒 の商品ページはこちら
のみくらべ・生貯蔵酒 の商品ページはこちら

【2021.09.02】

本年5月の全国新酒鑑評会では昨年に続き、入賞しました。
このお酒は3月に鳥取県新酒鑑評会でも県知事賞(第一位)をいただいております。

『大吟醸 斗瓶囲い』は伝統の技を集大成したお酒です。吊るした搾り袋から自然に落ちてくる雫を斗瓶に集め、低温で熟成させました。香味バランスのとれた爽やかな味覚です。

・大吟醸 斗瓶囲い の商品ページはこちら
・大吟醸 斗瓶囲い の受賞歴はこちら

【2021.06.11】

大吟醸の酒粕は、そのまま食べてもおいしい酒粕です。この栄養豊富な健康食品を利用したクラフトビールができました!

とりあえずは前菜で酒粕ブリューでのどをうるおし、次は食事とともになめらかで軽快な大吟醸生ドライを、食事が進むにつれては純米吟醸(生貯蔵酒)を「家のみセット」でお楽しみ下さい。

・家飲みセット の商品ページはこちら

【2021.06.11】


『純米大吟醸 くらよし白壁土蔵』を使った『くらよし地酒ケーキ』は上品な香りとしっとりとした食感が人気です。

純米大吟醸 白壁土蔵は、県産米『強力』を使用しています。低温での吟醸造り。口の中で広がる芳醇な味覚、のど越しの美味しさ、自然の旨みが特徴のお酒です。

・くらよし地酒ケーキ の商品ページはコチラ
・純米大吟醸 くらよし白壁土蔵 の商品ページはコチラ

【2021.04.01】


日本酒で造られた梅酒「梅多利体・バイタリティー」は後味がサラリとして大変好評です。
冷やしてストレートで飲んでいただきますと、ほのかに日本酒を感じていただけます。冷水、炭酸で割って清涼飲料にするのもオススメです♪

・梅多利体 淡麗タイプ の商品ページはコチラ

【2021.04.01】


地元産ブルーベリーを日本酒に。ブルーベリーの香りとやさしい甘みが人気のカクテルタイプのお酒です。とても飲みやすくて女性にも人気のお酒です。

・ブルーベリー酒 藍 の商品ページはコチラ

【2021.04.01】